[한라일보] 겨울철은 추운 날씨로 화기 취급이 증가하고 건조한 날씨로 화재 발생 가능성이 크다.

특히 음식점은 불과 기름과 전기가 동시에 사용되는 공간으로 화재 위험이 높다. 음식점 화재의 상당수는 조리 중 조리자의 부주의에서 비롯된다. 일상의 작은 방심이 큰 피해로 이어질 수 있는 만큼, 화재 예방을 일상적인 습관으로 정착시킬 필요가 있다.

주방화재를 대비하는 가장 확실한 방법은 K급 소화기를 비치하는 것이다. 주방에서 사용하는 식용유는 끓는점이 발화점(불이 붙는 온도)보다 높아 불꽃을 제거하더라도 다시 불이 붙을 수 있으며, 물을 뿌리면 유증기와 섞여 오히려 화재를 키울 수 있다. 식용유 화재의 적응성을 가진 K급 소화기는 기름 표면에 순간적으로 유막층을 만들어 화염을 차단하고 식용유 온도를 빠르게 낮춰 재발화를 방지할 수 있다.

음식점 주방화재를 예방하기 위해 음식물 조리 시 가급적 자리 지키기, 식당규모에 알맞은 소방시설 설치, 배기덕트 0.5㎜ 이상 강판 등 불연재료 설치, 정기적인 기름찌꺼기 제거 등의 안전습관을 실천해야 한다.

화재는 예고 없이 순식간에 찾아와 돌이킬 수 없는 큰 재앙을 초래한다. 설마 하는 마음을 버리고 생활 속 화재예방만이 존엄한 생명을 지키고 재산을 보호하는 첫걸음이라는 걸 명심해야 할 것이다. <정성은 제주소방서 아라119센터>



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